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 Il fait chaud : que manger, que boire ?

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Sophie
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MessageSujet: Il fait chaud : que manger, que boire ?   Dim 30 Juin 2013 - 22:10

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Il fait chaud : que manger, que boire, et comment
mincir sans risques ?



La chaleur oblige votre corps à dépenser plus de
calories.Voilà un moyen quasi naturel de mincir, à condition de bien équilibrer
votre alimentation et de ne pas boire n'importe quoi.Décryptage.



Quand on thermorégule...


Le corps humain doit toujours rester à une température aux alentours de
37°C quelle que soit la température extérieure, qu'il fasse -10°C ou +
30°C.

Pour cela, toute une batterie de phénomènes s'y déroule en
permanence pour produire de la chaleur (c'est la thermogenèse) ou pour en perdre
: c'est la thermolyse.

La production de chaleur
interne
vient de tout le boulot que font les cellules pour produire
l'énergie dont nous avons besoin en oxydant glucides, lipides et protéines. Le
moindre mouvement en produit, le système digestif aussi, surtout quand il
travaille à fond : vous le ressentez inévitablement après un repas trop copieux,
trop lourd.

Quant à la perte de chaleur interne, elle se fait
essentiellement par l'évaporation de la sueur
: cette eau qui sort par
tous les pores de la peau se transforme en vapeur et ça
rafraîchit.



Quand il fait très chaud, ce système
passe à la vitesse supérieure, ce qui entraîne une dépense
supplémentaire de calories
. Si vous n'êtes pas un(e) accro de la clim,
la chaleur vous oblige, que vous le vouliez ou non, à
augmenter votre dépense énergétique : ce qui est un des
moyens de perdre du poids
.

À condition de ne pas manger
n'importe comment !



L'huile : le piège des salades et des crudités


Lorsque le thermomètre grimpe, on a plus envie de salades et de
légumes crus
que de boeuf bourguignon ou de raclette. Ce qui est un
réflexe bénéfique : les légumes sont très riches en eau et de celle-ci, on en a
un grand besoin.

Mais qui dit salades ou crudités dit vinaigrette pour
les assaisonner. Et la partie la plus importante de la vinaigrette, c'est
l'huile. Or celle-ci, qu'elle soit d'olive, de colza, de noix, de tournesol etc.
est toujours composée de lipides purs. Résultat : 90 calories en moyenne par
cuillerée à soupe.

On ne verse pas l'huile inconsidérément dans
le saladier
, on met un bouchon doseur ou on la mesure avec une cuillère
à dessert. Et on allonge la vinaigrette avec un jus de fruit nature (pas sucré
!) : d'orange, par exemple, pour les carottes râpées ou toute autre
crudité.

Pour varier, on fait des vinaigrettes avec du yaourt ou du
fromage blanc : ils contiennent beaucoup moins de gras, donc de calories et en
plus ils sont riches en eau. Le céleri rémoulade, ça se prépare très bien avec
du fromage blanc et de la moutarde, c'est même beaucoup plus rafraîchissant ! Le
concombre, ça se marie avec du yaourt et des fines herbes.
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